Du bio, du frais, du vrai.
Paul et Nadine vous invitent à la Ferme du Menez-Hom à Dinéault...

La Ferme.

Nous sommes depuis plus de 15 ans engagés dans l'agriculture biologique avec la recherche constante d'un équilibre entre les cultures destinées aux animaux et celles consacrées à l'alimentation humaine.

En complément du label AB, nous nous sommes engagés à travers deux labels plus exigeants que sont Nature & Progrès et Biocohérence. Ces labels répondent à notre envie de faire notre métier le plus éthiquement possible par rapport au bien-etre animal, à la traçabilité de nos modes de production et aux valeurs sociales que nous défendons.

Nous cherchons à ne produire que ce que les équilibres du sol permettent et, de ce fait, nous refusons tout recours à des matières organiques animales, ne provenant pas de la ferme et produites sur des modes souvent intensifs (bio ou non-bio).

Les cultures, principales activités de la ferme, sont basées sur des variétés adaptées à notre terroir et sur la succession de périodes de régénération du sol (engrais verts, prairies paturées par nos animaux ou ceux d'éleveurs voisins en bio). Le labour est pratiqué le moins possible (en moyenne tous les 2-3 ans), ce qui évite de déstabiliser trop souvent la vie du sol. Les talus que nous laissons pousser naturellement (pas d'élagage au tracteur) offrent des refuges à la biodiversité.

Le respect de l’animal comme philosophie.

Nous nous efforçons de respecter le plus possible les besoins des animaux que nous élevons, leur bien-être est notre priorité.

Les poules de races Marans, Coucou de Rennes et rousse de plein air sont ici élevées dès leur naissance dans les meilleures conditions de confort avec plus de 5000m2 de parcours et un jardin d’hiver couvert en cas d’intempéries. Nos quelques bovins de raçe Armoricaine ne sont nourris qu'à l'herbe et au foin issu de la ferme et profitent d'une étable spacieuse sur paille lors des intempéries et pour les nuits hivernales.

Dans notre ferme, nous nous efforceont de respecter le rythme naturel de tous nos animaux pour leur assurer une vie sans stress et sans épuisement.

Nos ateliers & notre magasin.

Nous valorisons une partie des cultures directement pour l'alimentation humaine : huile de colza, farines de froment et de sarrasin, etc. Pour produire la farine, nous utilsons un moulin à meule de pierre naturelle (granit) avec une mouture lente qui permet d'obtenir une farine digeste. L'huile de colza, quant à elle, est obtenue par pression à froid sur presse à vis mécanique et artisanale. Pour cela nos ateliers de transformation fonctionnent à l'électricité basée sur les énergies renouvelables.

Nous avons mis en place depuis fin 2015 un magasin à la ferme où nous vendons nos produits, mais également ceux de nos collègues engagés en bio, Nature & Progrès et naturel (deux jeunes voisins se sont lancés depuis peu dans la fabrication de cidre et nombreux dérivés avec des procédés totalement naturels). L'ouverture du magasin le vendredi soir de 16h à 19h permet également à ceux qui ont commandé des légumes et du pain de venir les retirer. Les légumes sont produit à quelques centaines de mètres de la ferme et le pain est fabriqué avec la farine produite sur la ferme.

Ainsi, dans notre magasin, nous vous proposons les produits de notre ferme :
huile de colza, farine, oeufs, bovins, céréales,...
mais aussi des produits locaux en adéquation avec nos convictions :
légumes, fromages, miel, cidre, conserves, confitures, vinaigre, tisanes, ...

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Venez nous rencontrer.

N’hésitez pas à nous contacter et à venir nous rencontrer
au magasin le vendredi soir de 16h à 19h ou directement à la ferme.

Paul & Nadine Hascoët
• Ty Ar Gall • 2915 Dinéault
02 98 26 03 44 / 06 30 68 00 39
fermedumenezhom[@]orange.fr

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